🇪🇸 INGREDIENTES:

Leche de almendras

• 100 g de almendras remojadas toda la noche

• Agua (la necesaria para cubrir las almendras)

• 1500 g de agua

Falso requesón:

• 1 Taza de almendra molida sin cáscara (Lo que les quedó de la leche de almendra)

• 1 cda de vinagre de manzana o el jugo de 1 limón.

• 1 cda de levadura nutricional ( Marca braggs) o puede ser 1/2 cdita de concentrado de verdura.

• 3 hojas de Epazote (o cilantro o perejil)

• 40 gm de cebolla

• 1 ajito

• 1 chilito verde.

• Opcional un aguacate.

Falso atun:

• 1 taza de semillas de Girasol remojadas toda la noche

• 80 gr de cebolla

• 1 aguacate

• 1 limón

• Sal

Brownie Keto

• 50 g de almendras enteras, fileteadas o peladas o 50 g harina de almendra

• 30 g de cocoa en polvo

• 10 - 15 sobres de sustituto de azúcar (p. ej. Splenda®️ o Stevia)

• ½ cdita de polvo para hornear

• 100 g de chocolate amargo sin azúcar

• 155 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

• 3 huevos, a temperatura ambiente y batidos