Recetas Argentinas Thermomix® para el Mundial 2026 ⚽️
Argentina 🇦🇷 en el Mundial 2026
Argentina llega al Mundial 2026 como campeona defensora y como una de las selecciones que más miradas atraerá desde el primer partido. Después de levantar la Copa del Mundo en Qatar 2022, la Albiceleste inicia este nuevo recorrido en el Grupo J, junto con Argelia, Austria y Jordania.
El equipo argentino combina historia, identidad y una presión muy particular: no sólo compite por avanzar, también carga con la expectativa de defender una corona que volvió a emocionar a todo un país. En un torneo largo y con formato ampliado, cada partido de la fase de grupos será una oportunidad para medir cómo llega Argentina a esta nueva etapa mundialista.
Para los aficionados, Argentina siempre trae algo más que fútbol: trae memoria, carácter, cánticos, figuras históricas y una forma muy intensa de vivir cada partido.
Calendario de Argentina — Fase de Grupos, hora CDMX
Martes 16 de junio • 7:00 PM — 🇦🇷 Argentina vs. Argelia 🇩🇿 — Arrowhead Stadium, Kansas City
Lunes 22 de junio • 11:00 AM — 🇦🇷 Argentina vs. Austria 🇦🇹 — AT&T Stadium, Arlington
Sábado 27 de junio • 8:00 PM — 🇯🇴 Jordania vs. Argentina 🇦🇷 — Arrowhead Stadium, Kansas City
La cocina argentina: asado, inmigración y recetas para compartir
La gastronomía argentina está muy marcada por el territorio, por su historia indígena y migratoria, y por una forma de comer profundamente social.
Mucho antes de la llegada de los españoles ya se cocinaba con maíz, calabaza, papa y porotos (frijoles), ingredientes que siguen presentes en platos como el locro y la humita, todavía muy ligados a las fiestas patrias y a la cocina regional.
A esa raíz se sumó la mayor transformación de la mesa argentina: la llegada de millones de inmigrantes europeos a finales del siglo XIX y principios del XX, especialmente italianos y españoles. Con ellos llegaron nuevos ingredientes, formas de cocinar, de amasar, de hornear y de compartir. De esa herencia salió incluso un plato que parece italiano y no lo es. La milanesa napolitana, por ejemplo, no nació en Nápoles, sino que se suele atribuir a un restaurante porteño llamado Nápoli, cerca del estadio Luna Park. Es una receta con nombre italiano, alma de bodegón y lugar propio en la mesa argentina.
También, el ingrediente que hoy más asociamos con Argentina —la carne— tampoco es originario de su tierra. Las reses llegaron con los españoles en el siglo XVI y, en la inmensidad de la pampa, el ganado se multiplicó hasta convertirse en parte central de la economía, la cultura gaucha y la identidad culinaria del país. De ahí nació el asado, que para los argentinos no es sólo una técnica para cocinar carne, sino un ritual familiar y social.
Pero la cocina argentina no se reduce a la parrilla. Están las empanadas, con rellenos y repulgues distintos según la región; el locro, los guisos y las comidas de olla; las pastas y pizzas de herencia italiana; las medialunas, los alfajores y el dulce de leche. Es una cocina hecha para poner al centro, compartir sin demasiada prisa y seguir conversando alrededor de la mesa.
Y aunque cambien los nombres, el espíritu nos resulta cercano: el gusto por la carne, la familia reunida y el fútbol que lo detiene todo. Para esta guía elegimos tres recetas pensadas para acompañar el partido de principio a fin: empanadas para la previa, choripán con chimichurri para festejar, y alfajores de maicena —rellenos de dulce de leche, ese pariente cercano de nuestra cajeta— para el cierre dulce.
Tips para una mesa argentina
-
Para disfrutar el partido sin quedarte atrapada en la cocina, prepara varias cosas con anticipación. Las empanadas se pueden congelar ya armadas, el chimichurri puede hacerse por la mañana y los alfajores quedan incluso mejor si los preparas el día anterior. Así, cuando empiece el partido, tú también estás en la mesa.
-
Antes de las empanadas, puedes poner una tabla al centro con quesos, fiambres como salame o jamón, aceitunas, maní y papas fritas de bolsa. Es la “previa” argentina: algo para picar mientras llega la gente, empieza la charla y se acomoda la mesa antes del partido.
-
La mesa argentina tiene mucho de compartir. No hace falta servir platos individuales desde el principio; puedes poner la comida al centro y dejar que cada quien se sirva a su ritmo. Empanadas, pan, salsas, choripanes y algo dulce funcionan muy bien cuando la mesa se siente relajada y abundante.
-
El chimichurri suele servirse en un cuenco sobre la mesa para que cada quien se ponga al gusto. Además, sabe mejor si lo preparas unas horas antes, porque el aceite, el vinagre, el ajo y las hierbas alcanzan a asentarse y tomar más sabor.
-
Para el choripán, el pan es parte esencial de la experiencia. Busca un pan crujiente por fuera y suave por dentro, tipo baguette, bolillo o pan rústico. También sirve para acompañar la picada, mojar en chimichurri o recoger los jugos de la mesa.
-
Si quieres acompañar la comida con bebida, un Malbec va muy bien con carnes, empanadas y sabores intensos. Para un toque más cotidiano y argentino, también está el fernet con Coca. Y para quienes no toman alcohol, una gaseosa bien fría siempre funciona.
-
Los alfajores de maicena quedan perfectos para terminar con algo dulce, acompañados de café o mate. Y si hay tiempo, no levantes la mesa demasiado rápido: la sobremesa, quedarse a charlar después de comer, también forma parte de la experiencia.
Preguntas frecuentes
-
El asado encabeza la lista, pero la cocina argentina es mucho más: empanadas, milanesa, locro, una fuerte tradición de pastas y pizzas heredada de los italianos y, del lado dulce, el dulce de leche y los alfajores. Casi todo gira en torno a comer en compañía.
-
Por su geografía: la inmensa pampa fue el suelo que abrazó a las reces importadas por los españoles y que convirtió a la ganadería en el corazón del país.
De ahí nació el asado como ritual social.
-
La picada es una tabla o mesa sencilla para compartir antes de la comida principal. Suele incluir quesos, fiambres como salame o jamón, aceitunas, maní, papas fritas de bolsa, pan y otros bocados para ir picando mientras llega la gente o empieza la reunión.
Es parecida a una botana o tabla para compartir, pero con un espíritu muy argentino de previa, charla y mesa al centro.
-
El chimichurri es una salsa argentina hecha con hierbas, ajo, vinagre, aceite y especias. Se sirve normalmente con carnes, choripán, empanadas, pan o verduras asadas.
Lo ideal es prepararlo con anticipación para que los sabores se asienten y servirlo aparte, en un cuenco al centro de la mesa. Así cada quien puede añadir la cantidad que quiera a su choripán, carne, empanada o pan.
Además, servirlo aparte ayuda a conservar mejor la textura y permite que la comida no se humedezca demasiado antes de llegar a la mesa.
En esta guía lo preparamos con ayuda de Thermomix®.
-
Las empanadas llegaron a América desde España, con raíces aún más antiguas en la cocina árabe e ibérica; de ahí, cada país hizo la suya.
La versión argentina se distingue por su relleno jugoso y por el repulgue, el cierre trenzado de la orilla. Y dentro del país, cada provincia tiene su estilo.
-
Es una infusión de yerba mate, una planta de origen guaraní, de sabor amargo y efecto estimulante parecido al del café.
Se prepara en un recipiente (que también se llama mate) y se bebe con una bombilla, casi siempre compartido: alguien lo ceba y lo va pasando en ronda. Más que una bebida, es un ritual.
¿Quieres cocinar por el mundo con YummyYummix? 🌎
Estoy preparando Cocina por el Mundo: Sabores del Mundial, una colección digital con recetas internacionales, menús y guías prácticas para cocinar con ayuda de Thermomix®.
Déjame tu WhatsApp o correo 👇 y te aviso cuando esté disponible
Explora más recetas para el Mundial FIFA 2026
Encuentra más ideas en la página principal de “Sabores del Mundial”.