Arroz Rojo “a la Mexicana”

INGREDIENTES

• 300 g de arroz

• 50 g de cebolla

• 180 g de jitomate en trozos

• 1 diente de ajo

• 1 cda de concentrado de tomate

• 5 g de sal (o al gusto)

• 20 g de aceite

• 150 g de mezcla de verduras, congeladas (zanahoria y chícharo)

• 1000 g de agua

• 1 ramita de cilantro fresco

PROCEDIMIENTO

1. Pesa el arroz en el cestillo, enjuaga bien y reserva.

2. Coloque en el vaso la cebolla, el jitomate, el diente de ajo, los cubos de caldo, la sal y el aceite, licúa 20 seg/vel 10.

3. Baja los restos de las paredes del vaso y sofríe 5 min/120°C/vel 1.

4. Coloca las verduras congeladas en tu recipiente Varoma.

5. Añade el agua en el vaso y la ramita de cilantro dentro del cestillo junto con el arroz. Coloca el cestillo dentro del vaso, el recipiente Varoma en su posición y cocina 28 min/100°C/vel 4.

6. Saca el cestillo con ayuda de la espátula, vierte el arroz en un refractario, añade las verduras y muévelo con la espátula. Sirve caliente.