Chicharrón en Salsa Verde

Ingredientes

• 2 dientes de ajo pelados

• 1000 g de tomate verde en mitades

• 70 g de cebolla en trozos

• 10 g de chile serrano sin tallo

• 500 g de agua

• 10 g de hojas de cilantro, frescas

• 1 cda de sal fina o al gusto

• 20 g de aceite

• 250 g de chicharrón de cerdo en trozos

Procedimiento

1. Coloca los dientes de ajo, el tomate verde, la cebolla, el chile serrano, 250 g de agua, el cilantro y la sal en el en el vaso. Licúa 1 min/ aumentando progresivamente la velocidad de 5 a 10.

2. Añade los 250 g de agua restantes y programa  20 min/100°C/vel 2 para cocer la salsa.

3. Añade el chicharrón de cerdo en trozos y cocina por 2 min/100°C/ giro a la izquierda /vel 2