Rajas con Crema

Ingredientes

• 150g de queso chihuahua, en trozos

• 50g de cebolla

• 185g de granos de elote, frescos

• 15g de aceite

• 220g de chile poblano, asado, pelado, sin semillas y cortado en rajas

• ½ cdita de sal fina (o al gusto)

• 150g de crema ácida

Procedimiento

1. Coloca el queso chihuahua en el vaso y ralla 8 seg/vel 6. Transfiere a un bowl y reserva.

2. Coloca la cebolla en el vaso y pica 5 seg/vel 5. Baja los restos de las paredes del vaso con la espátula.

3. Añade los granos de elote y el aceite. Cocina 8 min/120°C/vel 1. Transfiere a un tazón y reserva.

4. Añade las rajas de chile poblano, el queso rallado reservado, la sal y la crema ácida al vaso. Cocina 8 min/100°C/giro a la izquierda/vel 1.

5. Sirve caliente con tortillas de maíz.